ristorante — via Goito 15, Torino
…i topi non avevano nipoti

adesso in cucina

residenza n. 1

Ritratto dello chef in residenza — [foto d’esempio — arriverà lo chef vero]

Uno, noi. Nessuno, la cucina. Centomila, i cuochi.
Ospitare persone, idee, cucine.

menu (pdf) — in arrivo

palindromi

Jaco, Dani, Nick².
Three blind mice.

Tre topi disegnati a mano, uno sopra l'altro

Amaro or ama.
Aceto nell’enoteca.
Onorarono.
E la sete sale.
È raro passare per assaporare.
O notte, letto no.
I topi non avevano nipoti.

il vino

Solo vini artigianali, di uva e di vignaioli.

Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon, Frank Cornelissen, Arianna Occhipinti, Jean-François Ganevat, Radikon, Marcel Lapierre, Gravner, Yvon Métras, Cantina Giardino, Tony Bornard, Le Coste, Sébastien Riffault, Panevino, Richard Leroy, Foradori, Dard & Ribo, Vodopivec, Mark Angeli, Case Corini, Jacques Lassaigne, La Stoppa, Jean-Yves Péron, Camillo Donati, Gramenon, Trinchero, Vouette & Sorbée, Vittorio Graziano, Hervé Souhaut, Fabio Gea, Jean Foillard…

carta dei vini (pdf) — in arrivo

Vino rosso nel gorgogliatore sopra un'anfora di terracotta — fig. vi — il vino, in anfora

mani e volti

Ricerca, artigianalità e imperfezione.

Se qualcosa vi sembra fuori posto, è al posto giusto.

Telai di sedie accatastati nell'atelier di restauro — fig. iii — l’atelier

Le mani dell'artigiano su un piatto in lavorazione — fig. iv — le mani

Stampi in gesso appesi nell'atelier di ceramica — fig. v — le forme

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dove & quando

via Goito 15, 10125 Torino

mercoledì–domenica, la sera
sabato e domenica, anche a pranzo

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itopitorino@gmail.com
instagram: @itopinonavevanonipoti.torino
[telefono — in arrivo]

Una mail ogni tanto, quando cambia il cuoco: