
è un ristorante che ospita.
Persone, chef, culture.
Via Goito 15, a 5 minuti da Porta Nuova
i topi non avevano nipoti


residenza n. 1
Federico Andreini
1 dicembre – 31 gennaio
Classe ’98, uno dei più talentuosi e promettenti pastry chef d’Italia e d’Europa. La sua filosofia, racchiusa nel “Collettivo Punto Zero”, è quella di una pasticceria da ristorazione sempre in evoluzione, fatta di ricerca e innovazione, andando contro i dogmi del classico dolce, sia come ideologia che come gusto. Ma ve lo racconterà lui in serata. Ovviamente è fortissimo anche sul “salato”, e insieme al nostro Nico cucineranno per voi nei prossimi 2 mesi.

le residenze passate

[testo in arrivo]

- Frank Cornelissen
- Arianna Occhipinti
- Radikon
- Gravner
- Vodopivec
- Zidarich
- Skerk
- La Castellada
- Damijan Podversic
- Paraschos
- Foradori
- Furlani
- Cascina degli Ulivi
- Valli Unite
- Carussin
- Cascina Tavijn
- Ezio Cerruti
- Case Corini
- Trinchero
- Fabio Gea
- Vittorio Graziano
- Camillo Donati
- La Stoppa
- Denavolo
- Podere Pradarolo
- Massa Vecchia
- Pacina
- Montesecondo
- Stella di Campalto
- Le Coste
- Cantina Giardino
- Panevino
- COS
- Barraco

- Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon
- Jean-François Ganevat
- Domaine des Miroirs
- Tony Bornard
- Domaine de la Tournelle
- Domaine Labet
- Stéphane Tissot
- Marcel Lapierre
- Jean Foillard
- Yvon Métras
- Guy Breton
- Julie Balagny
- Philippe Jambon
- Hervé Souhaut
- Dard & Ribo
- Jean-Yves Péron
- Gramenon
- L’Anglore
- Eric Texier
- Richard Leroy
- Mark Angeli
- Alexandre Bain
- Sébastien Riffault
- Jean-Pierre Robinot
- Les Vignes de Babass
- La Grange Tiphaine
- Clos Fantine
- Domaine Léon Barral
- La Sorga
- Matassa
- Bruno Duchêne
- Château Le Puy
- Jacques Lassaigne
- Vouette & Sorbée

- Gut Oggau
- Christian Tschida
- Claus Preisinger
- Meinklang
- Sepp Muster
- Werlitsch
- Andreas Tscheppe
- Strohmeier
- Envínate
- Barranco Oscuro
- Laureano Serres
- Partida Creus
- Clot de les Soleres
- Milan Nestarec
- Strekov 1075
- Slobodné Vinárstvo
- 2Naturkinder
- Enderle & Moll
- Brand Bros
- Staffelter Hof
- Pheasant’s Tears
- Iago’s Wine
- Okro’s Wines
- Testalonga
- Intellego
- Lucy Margaux
- Momento Mori
- Shobbrook
- La Garagista
- Louis-Antoine Luyt
- Cacique Maravilla
- Gentle Folk

Dani, Jaco, Nick2.
Three blind mice.
Amaro or ama.
Aceto nell’enoteca.
Onorarono.
E la sete sale.
È raro passare per assaporare.
O notte, letto no.
I topi non avevano nipoti.
Mercoledì–Domenica, la sera
Sabato e Domenica, anche a pranzo

[testo in arrivo]
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@itopinonavevanonipoti.torino
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